Senin, 31/08/20
 
Manfaat Bawang Putih hitam Yang Harus Kamu Ketahui, Untuk Menjaga Kesehatan

Nisa | Kuliner
Selasa, 05/10/2021 - 21:48:31 WIB
Foto Bawang putih hitam, isi daging bawang putih nya berwarna hitam , foto sumber iStockphoto/vovashevchuk

TERKAIT:
   
 
Pekanbaru, Riaueksis.com-- Bawang Putih hitam sudah sejak lama dikenal oleh orang banyak. Bawang putih hitam adalah bawang putih mentah segar (Allium sativum) yang berubah dari  waktu melalui penggunaan panas rendah dan kelembaban sekitar 70 persen dalam proses yang disebut reaksi Maillard.

Proses ini, bawang putih tersebut berubah warna menjadi hitam. Dan tekstur dan rasa pada bawang putih berubah. Ini lebih lembut, kenyal, dan lebih manis daripada bawang putih mentah biasa. Dan bawang putih hitam ini memiliki manfaat yang sangat luarbiasa daripada bawang putih yang difermentasi.

Lalu apa saja manfaat dari bawang putih hitam? 
1. Antioksidan
Dilansir dari Healthline, proses fermentasi menyebabkan bawang putih hitam mengandung lebih banyak antioksidan daripada bawang putih mentah.

2. Dapat Mengatur Gula darah 

Mengandung tingkat antioksidan yang lebih tinggi dalam bawang putih hitam juga dapat membantu mencegah komplikasi yang berhubungan dengan diabetes.

Hanya saja ini masih butuh penelitian lebih lanjut karena manfaat bawang hitam yang diteliti masih kebanyakan berasal dari penelitian hewan.

3. Dapat Melawan Kanker

Satu studi menemukan bahwa itu dapat membantu mengurangi pertumbuhan sel kanker usus besar.

Dilansir  WebMD, Banyak penelitian menunjukkan bahwa sifat antioksidan bawang putih hitam dapat membantu melawan kanker. 

4. Dapat Membantu meningkatkan kekebalan tubuh 

Manfaat bawang hitam diyakini juga bisa mengurangi peradangan. Antioksidan dalam bawang putih hitam disebut bisa membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan melawan radikal bebas dan mencegah stres oksidatif yang berpotensi menyebabkan kerusakan sel.**





Berita Lainnya :
 
  • Patroli Sambang , PPK Kecamatan Tuah Karya, Satgas Binmas Galang dan Bina Warga dengan Pesan Himbauan; "Pentingnya Menjaga Nilai Nilai Persatuan dan Kesatuan".
  • Keren! Lewat Inovasi 'Pensl', PHR Hemat Biaya Pemboran Rp 4,5 M Per Sumur
  • Keputusan Konkernas PWI, KTA Mati Bisa Diperpanjang Hingga Anggota Wajib Kompeten
  • Jelang MTQ, Pj Sekda Yusri Tinjau Progres Kegiatan MTQ Tingkat Kabupaten Kampar
  • Pj Bupati bersama Istri Hadiri Pesta Pernikahan Bayu dan Nadia
  • Pj Bupati Hambali Ikuti Rakor Pengendalian Inflasi Daerah bersama Kemendagri
  • Harlah Muslimah NU, Pj Ketua PKK Resmi Buka Festival Hadroh se Riau
  • Asisten III Wakili Pj Bupati Kampar Hadiri Isra Miraj di Pandopo Bangkinang
  • Pemkab Kampar Tandatangani Nota Kesepakatan dan Perjanjian dengan STTD di Jakarta
  •  
     
     
     
     
    Copyright © 2014-2016
    PT. Surya Cahaya Indonesia,
    All Rights Reserved